My preeeeeecious

Jag har en ny kärlek här hemma. Den stavas iPhone 3GS. Underbar. Jag lär inte blogga mer ikväll, jag är upptagen att fixa med massa program och funktioner. Ah, ljuvliga tider för en teknikjunkie som jag!


Lisa's guide to Stockholm

En vän bad mig skriva lite om Stockholm åt en amerikansk vän som snart kommer till Sverige och Stockholm för första gången. Alltså, man ska inte be mig om sådant... för jag kan inte göra något lite lätt. Det går liksom inte. Halvdant finns inte i min värld. Som vissa redan vet... Så prepare för monsterlångt inlägg. Inte för alla att läsa - men för egen del kul att spara.

Stockholm tar tid att uppleva, som alla städer man vill lära känna ordentligt. Men om man har begränsat med tid, och vill skrapa lite på ytan, så går ju det såklart. Förhoppningsvis tycker A's vän att denna info - i sin enkelhet och med sitt talspråk på sina ställen - hjälper honom att uppleva Stockholm lite mer. Kanske vill du addera något ytterligare?


Sightseeing in general
Close to the city centre, you have Riddarholmen - Stockholm's smallest island, packed with beautiful 17's centuries' buildings, and with great views of Stockholm (old town, Riddarfjärden, Stockholm city hall). Worth a short visit, in addition to the Old town.

 


Old town (Gamla stan)
is maybe the most famous part of Stockholm for the tourists. For us who live in Stockholm it feels a bit too 'touristic' to be genuinely nice to hang out in, but still - it is a nice area, and quite magic with all the really old houses and narrow streets. There are also guided tours, for example one about all the old town history. I'd prefer the ghost tour though... :-)

When it comes to wining and dining in Old town, many places are overpriced due to all the tourists. It is, however, nice to have a "fika" (Swedish very important word for having a coffee with or without a little something to go with it) at one of the nice cafés on and around Stortorget. I think café Kaffekoppen is quite charmy.

Restaurants that are good include Bistro or Grill Ruby (Bistro = Swedish classics, more expensive of the two). Pontus By the sea has a nice waterfront location, and is nice for a beer - inside or outside.

City
Take a walk by the water, see the Royal Castle, beautiful Grand Hotel, Skeppsholmen with Moderna Museet, Strandvägen (way to Djurgården).


Djurgården
is another nice area (either walk from city centre ~30 min, or catch a boat from old town ~5 min) This is where Gröna Lund (amusement park - nothing compared to the american dito's I guess..) is located. Places I like to visit at Djurgården are Rosendal's garden and Skansen (it's not only about animals - it is sooo nice with all the small Swedish style houses etc) - worth visiting! Vasa Museum is quite cool. "Josefinas" is very nice for a drink on the terrace (open May-Sept)


Boat
With all its islands, Stockholm is best seen by boat. I can definitely recommend the sight seeing cruises.
And of course, the archipelago. Extremely nice. Take a boat to for example Fjäderholmarna (the closest island, but archipelago-feeling for being so close) or Waxholm (actually mainland, but nice anyway, with small shops and nice restaurants overlooking the water).


Kungsholmen
If you walk from the city centre, the first thing to pass is Stockholm City Hall (Stadshuset) by the water - worth seeing, this is where all the fancy events like Nobel banquet etc takes place. A walk by the water is nice - Norr Mälarstrand. After passing City Hall, you're at Norr Mälarstrand- very very nice for a walk, and finally we're off the tourist track ;-)

Walk all the way to Rålambshovsparken, just for the nice walk. Boule bar in Rålambshovsparken is nice - for boule (or a beer). The restaurant "Kungsholmen" on Norr Mälarstrand is great - nice atmosphere, great food, great drinks. Ok prices. Recommended! Gerda's next door is also nice - mainly for drinks but also for food, and so is Mälarpaviljongen further down Norr Mälarstrand. Gerda's and Mälarpaviljongen are mostly for the outdoor parts though, so it depends on season.


City Centre
Well.. this might not be the charmiest part of Stockholm, but I guess you'll spend some time here anyway. Of course, this is where you have a lot of shopping and a little bit of everything. Do some fruit shopping – and bargains – at Hötorget. Designer clothes shopping in PUB (mainly Scandinavian designers) and at NK or Åhléns. Meeting point Stureplan.

Nice restaurants = East (asian/japanese, at Stureplan), Sturehof (classic, Stockholm celeb's hangout, Stureplan), Grodan (mainstream, good prices. Restaurant goes bar goes nightclub house/hip-hop - 05. am place), Grill (Stockholm's best restaurant? Love this place!), Riche (champagne in the bar, popular), Vassa Eggen (nice bar), Anglais (nice bar), "Hotellet" (loud, popular bar. Not my favourite place but a lot of people love it - starts 'easy' and gets more and more crowded the later it gets, so good for after work that lasts all evening. Food is quite good too). Nightclubs = the Rose (new, loud, a bit older people, age >28), Village (restaurant goes nightclub, 05 am -place),  Solidaritet, the old classic "Sturecompagniet", Blue moon bar (less fancy compared to the others)


Södermalm
Nice view from the bar at "Gondolen". Definitely go there for a drink and great view of Stockholm. Mosebacke is a nice relaxed music bar (bar goes dancing floor with alternative music), good also for brunch. Great place for music and culture lovers... Often live music here as well, from small jazz singers to bigger concerts.

Monteliusvägen gives a great view of Stockholm. Fjällgatan also gives you a nice view of Stockholm, and in the end of the street the nice veggie restaurant (buffet lunch) Herman's is located. . But my personal absolute favourite for a panorama view of Stockholm is Skinnarviksberget.  The view here is amazing, and it's truly a really romantic spot :-). Bring your own picnic!

If you like art and craft, don't miss Hornsgatspuckeln (/Puckeln), with all its galleries.
The restaurant Akkurat is located in the end of “Puckeln” - easy-going atmosphere, great mussels, and a great variety of beers/whiskeys.


Södermalm in general is a hip-chic area.
Lots and lots of small vintage shops are located here. Götgatan = street with many cafés, bars and restaurants and some shopping (Swedish designers/brands; Filippa K, Acne, Whyred etc for clothes, Designtorget, Ordning&Reda, Granit for design). Brunogallerian (shopping). Restaurant "Ljunggrens" - nice food, great, soft, bar.

But to get to the best places, you need to go even further south - to the area that reaches between Folkungagatan, Götgatan, Renstiernasgatan and Skånegatan. This are has a quite young and interesting vibe, and there are lots and lots of restaurants (often crowded) and bars. Google "SoFo" - south of Folkungagatan for more info. People compare it to NY SoHo, but that is to say a bit too much though, I'd say :-)

Some restaurants - among many; Koh Phangan is a famous thai restaurant with charmy interior. Kvarnen (mainstream but a lot of football fans. But quite nice "beer hall"-feeling.

(Not SoFo) = Marie Leveau (great food, good bar, gets loud later), Sjögräs (amazing food, pricey). Hotel Rival with bar is nice.

But actually... I shouldn't specify any restaurants, it 's better to just walk around, take a look at the place and its menu, and be spontaneous.

But worth mentioning - Stockholm's only sky bar (worth calling a sky bar, that is), is "Och himlen därtill". A must-see! Enjoy your cocktail, overlooking all Stockholm in panoramic view.


Vasastan
This is a nice area, also well worth a visit... Lots of nice little bars, cafés and restaurants (kvarterskrog). Odenplan->St Eriksplan. Storstad (nice bar), Tranan (bar), Cocovaja (café, best coffee in Stockholm), Republik (nice a bit 'hidden' bar), just walk around and find a place you like.

If there are too many places and to little time (which it is!) - rent a bike and explore the city. Get your bike in one place and return it in another. Easy, cheap, great way to experience Stockholm!


Lovely överraskningskväll

Sent i söndags kväll upplyste H mig om att Stella skulle göra barnvakt med somna-premiär hos våra vänner M&L på måndag kväll. Jag blev förvånad. Varför då, liksom.
Något mer fick jag inte veta, men efter jobbet igår kom han och mötte upp mig på stan. Vi tog en ceasarsallad och ett glas rött på Café Bolero, och sedan väntade inget mindre än galapremiär av Flickan som lekte med elden.

Genom jobbet hade han fått ett par biljetter till vip-salongerna på premiären. Så vi köade med ett gäng kända ansikten (och många okända såklart), och förvånades väl inte direkt när fotoblixtrarna smälldes av för sällskapet framför (Julia Dufvenius med man) och bakom (Sanna Nielsen med pojkvän) men inte för oss på röda mattan. :-)

Efter lite bubbel och spanande på Sveriges kändiselit så fick vi lite intro av skådespelarna, regissören och producenten och sedan se filmen - vilken liksom ettan Män som hatar kvinnar en riktigt lyckad filmatisering av en suverän bok. Underhållning!



Runt 11 var filmen slut och buffén och drinkborden stod redo...





Och det var då vi var mogna, men kanske framför allt trötta, småbarnsföräldrar som tittade på varandra och lite besviket konstaterade att vi faktiskt inte orkade. Så då åkte vi hem och gick till M&L (praktiskt med vänner som bor grannar) och hämtade vår lilla sessa som varit såå duktig och somnat såå fint, och gick hem och la oss. Lite med tanken att 'hade det bara varit torsdag...'. Trött en dag fine, trött hela veckan inte fine.

Men en mycket nice måndagskväll hade vi, minst sagt! Tackar H för den roliga överraskningen och M&L för barnvakteriet!


Fotbollskväll och jubileum

Fotbollspaus, fotbollsmat och fotbollsdryck. Soft i soffan, i sällskap av grannen Marcus. Då upplyser H mig om något jag missat. Jubileum! Ojdå. Inte så fancy firande, dock en mysig vardagslyxig kväll. Tur att vi har en bröllopsdag att fira istället nu för tiden, för det är lite lättare att komma ihåg. Fast ett litet grattis till oss är vi ändå värda. 9 år. Inte illa!


Fotbollsmat: Egen pizza på tortillabröd.
Tortillabröd, på med lite passerade tomater och salt & peppar. Grönsaker, idag både paprika och tomater. Ganska mycket mozzarella och sen in i ugnen i 5 minuter. Ta ut, lägg på lite parmaskinka, in i ugnen i 5 minuter till. Toppa med massor med ruccola, några stänk god olivolja och lite salt och peppar. Riktigt rödvinsvänligt, om det inte är fotboll - för då är det ju såklart läge för en öl.
Garanterat tokenkelt och supergott!

 


Något att se fram emot

Jag borde sova, men jag fastnade i Thailandssurf. Har svårt att slita mig. Att planera en resa, finns det något bättre?! Möjligen resan förstås, men planerandet, känslan av att vara på väg - jag älskar det. Och nu är vår reserutt för vinterns resa i princip satt. Boendena hittade och reserverade. En månad, när Sverige är som mörkast. Då hänger vi här istället...



Det blir nog bra med Koh Lanta, Koh Kho Khao och Bangtao. Det tror jag. Verkligen.

 


26000 hjältinnor

Jag tänkte inte springa Tjejmilen i år. Ibland ligger nämligen mitt tävlingssinne mig i fatet, och det ordentligt. Jag var missnöjd med sommarens träning, och när jag de sista dryga 2 veckorna före årets lopp blev förkyld - och det ordentligt med bihåle-kör på köpet - så kändes det inte kul. Jag är inte mycket för "delta", jag är mer för "resultat". Tanken på att göra betydligt sämre resultat än tidigre år kändes inte kul. Inte alls. Tillärckligt tråkigt för att inte ställa upp överhuvudtaget.

Men sen tänkte jag en sista gång (igår) och tänkte att ett sånt tankesätt kring något så trivialt som ett tjejlopp man kör för skojs skull, det är både löjligt och omoget. Så med det i åtanke bestämde jag mig för att springa som ett träningslopp. Och snacka om att det ändå är kul, trots att man är så trött så det är helt sjukt. Härlig stämning och vet ni!? Jag gjorde ett dåligt resultat. Men, jag pressade mig till max. Tog ut mig så mycket jag bara kunde, enligt årets förutsättningar. Och runt om mig sprang 26000 andra tjejer, som också gjorde sitt bästa utifrån just sina förutsättningar.

Och det är fantastiskt! Oavsett resultat, och oavsett om man tävlar mot sig själv eller andra, så var det 26000 hjältinnor på Djurgården idag.

Är ni med oss nästa år?!
Jag kör, utan tvekan! Oavsett form... Fast... nästa år lovar jag ändå att jag ska träna ordentligt och sikta mot pers. Sikta under 50. Någon tävling ska det väl ändå vara ;-)


Där H stod efter 9½ km var jag inte alls så pigg så att jag orkade vinka, egentligen. Men vad gör man inte för fotografen?


Vårt lag - kvartetten - var bara halvt fulltaliga i år pga sjukdomar och bröllopsresepresenter. Men vi var iallafall jätteduktiga, såklart!

Världens godaste kladdkaka

Stellas farmor har hittat recept på det som kan vara världens grymmaste kladdkaka. Möjligen inte den nyttigaste, men sedan när är det ett krav på kladdkakor ;-). Ska det va så ska det! Igår fixade hon en sådan till lite festligheter vi hade hemma, och många var det som uppskattade den till max. Tack, K!

Den här kladdkakan är iallafall helt suverän, och passar att göra till många då man kan göra den i långpanna. Mäktig som få dock, gör riktigt små bitar (hälften av den nedan skulle jag säga).
 


Kladdkaka med nötter

12-14 bitar
Tid 45 minuter
Ingredienser:
Botten
3 ägg
2 dl socker
2,5 dl mjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
125 gr smält avsvalnat smör
Toscasmet
100-125 gr rostade hasselnötter
100-125 gr skållade skalade hela mandlar
100 gr smör
2 dl socker
2 msk sirap
2 msk mjölk
2 msk mjöl
1-2 msk kakao

Botten
Smöra och bröa en form med löstagbar kant
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda alla torra ingredienserna och rör ner i vispet. Sist sätter du till det smälta smöret.
Grädda i ugn 25 min i 150 grader.
Toscasmet
Blanda allt utom nötter och mandlar i en kastrull och låt blandningen sjuda några minuter. Rör ner nötter och mandlar och häll över kakan och grädda ytterligare 10 min = 35 min allt som allt.
Kyl ned och servera med vispad grädde.


Receptet (och bilden) kommer härifrån - www.kladdkakan.se.

Jag ♥ Marit (♥ m/s Blidösund)

Det ser ni väl på den här bilden om inte annat?


Haha! Det var inte jag som ville vara med på bild med Marit, det var Marit som frågade mig. ;-)
Eller okej då... Det var Henke som haffade henne inne och berättade om vår mailkonversation med henne inför vårt bröllop, då vi ville ha This is the year som brudvals, fast i lite annan version. Och att vi sen dansade till den. Han sa att hans fru inte vågade säga något - trots att vi tjejer satt allra allra närmast Marit under framträdandet. Så efter fick jag lov att bjuda på detta. MK&JL med Moneybrother - släng er i väggen!
Observera - efter enbart intag av vatten under kvällen!

Konserten då. Oh wow. Man ska inte missbruka ordet magiskt men man ska inte heller inte ha vett att uppskatta fantastiska tillfällen när man får uppleva dem. Kvällen var just magisk!
Vi har sett Marit många gånger, och jämfört med festivalkonserter så kändes hennes framträdande på Rival -02 intimt. Hm. Så detta, med ett hundratal personer i publiken, på ett litet däck på en ångbåt, tuffandes fram genom skärgården, var ju helt galet i jämförelse. Snacka om intimt! Verkligen HUR charmigt som helst!

Vi 4 tjejer i sällskapet lyckades bänka oss allra längst fram bredvid Marit. En meter ifrån uppskattningsvis. Hur nice som helst. Och vilka härliga tjejer för den delen. ♥


Killarna är ju inte så dumma de heller, och att stå ute i paus och insupa lite skärgårdsluft och sommarkväll gillar vi också. Nedan - grabbarna minus J plus J. 


Marit då? Oh, I ♥ Marit. Hon har varit en absolut favorit i många år, och igår var hon fantastisk.

Utan bestämd spellista tog hon önskemål från publiken, improviserade och levererade. Gamla favoriter (Julia, No Party, Eyes were blue, Adios Amigos, Can I keep him, ...) blandat med nya (pride-låten Casey Hold On, Out on the piers, 1985, ...). Såååå bra! Och jag tror att det är såhär jag gillar henne allra bäst - själv med sitt piano. Eller varför inte som under näst sista låten, då hon ställde sig upp och körde helt a capella. Grymt. Kvällens bästa dock - mesta klassikern I will always be your soldier. Just för att den är så bra, och för att det var så stämningsfullt när typ hela publiken sjöng med lite ljust i bakgrunden. Vackert.  


Ja, vilken kväll. Ljuvlig båttur, och dito skärgård, vänner och konsert. Alla rätt! Heja Marit, heja Blidösund!

Att inte kunna klona sig...

Ibland är det jobbigt. När riktigt stora händelser, flera 'once in a lifetime' råkar sammanfalla samtidigt. Det skapar frustration hos någon som mig, som vill leva livet fullt och verkligen kosta på - både i tid och pengar - sånt som skapar lyckliga minnen. Fundamentet i livet.

Så i lördags var just en sån dag. En otroligt varmhjärtat tjej hjälpte mig i våras att få biljetter till Madonna. Sjukt eftertraktat, och jag är så tacksam för den hjälpen! En månad senare trillade en oväntad bröllopsinbjudan in till samma dag. Ajaj. Once in a lifetime * 2. Men bröllop är ju alltid bröllop... Man tackar bara inte nej till bröllop, om man inte har någon riktigt bra anledning, och är det något tillfälle man vill dela med ett par vänner så är det deras livs största dag. Så vi missade Madonna, men upplevde ett underbart bröllop.
Att byta till söndagsbiljetter gick inte riktigt ihop - för idag har H börjat jobba igen och en söndag-efter-bröllops-resa Borlänge-Göteborg-Stockholm på en dag kändes övermäktigt. I kombination med att våra vänner vi skulle gå med inte skulle på bröllopet, så vi kunde ju inte bara bestämma över dem.

Jag har hört rapporter dock om den 51-åriga gamla krutkvinnan, poplegenden. Hon gjorde sitt jobb och gav alla fans - och annat löst folk som inte vill missa en Show med stort S - en kväll att minnas. Så jag är glad för alla er som var där! Hoppas ni njöt ordentligt!

Bröllopet vi var på var givetvis grymt. En otroligt vacker ceremoni vid en gammal bergmansgård från 1600-talet, Gamla Staberg utanför Falun. Jag hade fel som trodde att en borgerlig vigsel skulle vara fin men kanske inte kräva sin vattenfasta mascarara. Stort misstag. :-) Vi hade en suverän kväll, och DJ-n var snäll nog att ta emot önskemål så helt utan Madonna blev vi inte.


Gästerna börjar samlas.


L&R och vigselförrättaren.


Gästerna på väg mot restaurangen efter avslutad ceremoni.

Vi blir inte utan konserter i augusti dock, för ikväll åker vi ut med ett härligt gäng vänner på ångbåten M/S Blidösund, för att se och höra Marit Bergman. För vilken gång i ordningen vet jag inte... Men jag hoppas att själva inramningen med ångbåt i skärgården osv ska kännas mysig. Konservera sommarkänslorna ett litet tag till.

Bröllop, vänner, konserter. Kärlek, sommar, skärgård. Nog är livet allt rätt bra? Glöm inte att njuta...

Sommarbröllop #4

Igår blev våra fina, fina vänner J&M man och hustru. Inte en enda bild har jag från detta. Det är synd, för de var så otroligt vackra, och det fanns oräkneliga kodak moments under dagen. Men vi hade fullt upp med vårt hedersuppdrag som toastmasters, så det räckte att fokusera på det... Ett uppdrag som för övrigt gick fint, och var väldigt roligt och tacksamt med alla de härliga gästerna som verkligen höll toppental och hade gjort fina filmer/bildspel osv.

Iallafall så var J&M fantastiskt fina, och vigseln i gulliga Lovö kyrka var urfin. Omgivningarna med glittrande mälarvatten var vackra såväl under dag som kväll, och efter att ha njutit suverän mat och dansat i mååååånga timmar (träningsvärk!) avslutade hela 30 pers av bröllopets 80 gäster i just detta mälarvatten klockan 03.30 på morgonen. Ivrigt påhejade av ytterligare 20 gäster som valde att bara titta på. Det var en magiskt ögonblick, och ett 'once in a lifetime' inte bara för brudparet utan även alla andra. Sån glädje och spontanitet, och på nåt sätt väldigt talande för bröllopet och på så sätt en härlig summering av detsamma.

Vad underbart det är med bröllop, att få vara med och dela dessa stunder med sina vänner. Det är så hedrande!

Så idag är vi såklart trötta, lite sömn mellan 04-08.30 är inte mycket att hurra för. Nu har vi eftermiddagsvilat i omgångar här hemma jag och H, och snart är det dags för Stellis att sova och jag tror inte vi kommer lägga oss långt efter henne idag... Tur att det är semester en vecka till så vi har lite tid att vila upp oss!

Tack J&M för ett helt underbart bröllop! Och tack också (mor-)mor och (mor-)far för att ni kom och var med Stella!


Lite recept från Stellas kalas

Några har frågat om lite recept från Stellas kalas, och vad passar då inte bättre än att skriva dem på bloggen.



Brödet jag gjorde var supergott! Och hur lätt som helst att göra. Det var Sandra som tipsade om detta - gammalt GI recept från Expressen tydligen.

Nötbröd
* 3 dl dinkel fullkornsmjöl
* 3 dl rågmjöl
* 0,5 dl linfrö
* 0,5 dl solrosfrön
* 2 dl blandade nötter 
* 4 torkade aprikoser i bitar, eller andra bär man gillar
* 1 tsk salt
* 6 dl naturell yoghurt
* 1,5 tsk bikarbonat

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smörj en avlång form , bröa med sesamfrön (dock ejnödvändigt att bröa)
3.Rör ihop alla torra ingredienser i en skål.
4. Häll i yoghurten, rör ihop.
5. Häll över i formen, och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 50 minuter.


Den här pastasalladen är min kompis Linkis populära recept, som jag sedan hittade på Allt om mat när jag googlade lite.

Supergod krämig pastasallad med kyckling och fetaost


På buffébordet så räcker detta till 25 pers, som huvudrätt kanske till 6 pers eller något sånt.

500 g  pasta, penne

2 dl  crème fraiche

3 dl  gräddfil

1 st  grillad kyckling

3 paket  bacon, à 140 g

1 st  purjolök, liten

2 st  röda paprikor

200 g  fetaost

1 tsk  salt

2 krm  svartpeppar, nymald

Pesto (egen är ju bäst, men köpt blir såklart också bra)


1. Koka pastan. Spola i kallt vatten och låt rinna av. Blanda med crème fraiche och gräddfil.

2.  Bena ur och skär kycklingen i bitar. Skär bacon i bitar och stek det knaprigt i stekpannan. Låt det sedan rinna av på hushållspapper.

4. Ansa och finstrimla purjolöken. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär osten i små tärningar. Blanda pastan med kyckling, bacon, purjolök, paprika, fetaost. Smaka av med salt och peppar. Garnera med salladskott och oregano.


Lyxig spenat- och pastasallad med soltorkade tomater, chevre och pinjenötter

8,0 dl Rörpasta

50,0 gram Pinjenötter

80,0 gram Babyspenat (färsk)

200,0 gram Soltorkade tomater

6,0 msk  Honung (flytande)

200,0  gram Chèvre

Olivolja

Svartpeppar (grovmald)

Salt

  1. Koka pasta enl. anvisning på förpackning.
  2. Rosta/stek pinjenötter i torr panna på medelhög värme till lite färg. Låt svalna.
  3. Skölj spenaten och lägg upp i stor skål.
  4. Strimla soltorkade tomater och lägg dem i skålen.
  5. Häll pastan i durkslag och låt svalna. Skölj ev. med kallt vatten för att påskynda.
  6. Häll ner pastan i skålen och tillsätt en skvätt olivolja. Ringla honung över och dra några varv på peppar­kvarnen. Blanda.
  7. Smula över chevre och strö över nötter


Paj med kallrökt lax och purjolök

 

PAJDEG: (fast jag gör alltid en egen lite nyttigare...) 
125 g smör
3 dl vetemjöl
2-3 msk kallt vatten

FYLLNING:
1 stor purjolök
250 g kallrökt lax
1/2 dl dill, hackad

ÄGGSTANNING:
1 dl mjölk
2 dl crème fraiche
3 ägg
salt och nymald peppar

  1. Blanda matfett och mjöl till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg.
    Låt degen ligga kallt i en halvtimme.
  2. Klä en pajform, cirka 23 cm i diameter, med degen och nagga med en gaffel.
    Gör en remsa av aluminiumfolie och vik över kanten. Låt pajskalet stå kallt i ytterligare 20 minuter.
    Förgrädda sedan skalet i 200 grader i ugnens mitt, cirka 10 minuter. Ta sedan bort folien.
  3. Strimla purjolöken och fräs den i smöret så att den blir glansig, utan att brynas.
  4. Skär laxen i små tärningar.
  5. Fördela lax och purjolök i pajskalet och strö över klippt dill.
  6. Vispa ihop ägg, mjölk och crème fraiche, en aning salt och peppar. (Den rökta laxen har mycket sälta i sig när den värms upp.) Häll äggstanningen över fyllningen i pajskalet.
  7. Grädda i cirka 30 minuter eller tills äggstanningen har stelnat och fått färg.
  8. Den här pajen kan serveras såväl varm som kall. Om den ska ätas kall är det läckert att garnera den med laxskivor, citronskivor eller citronmeliss.

Mitt pajdegsrecept (när jag ändå håller på....).
Detta blir lite matigare, fluffigare - och mindre kak-likt. Med betydligt mindre fett!

1 dl mjölk
15 g jäst
1 kryddmått salt
1 tsk paprikapulver
3 dl mjöl
30 g smör/margarin

Värm mjölken fingervarmt. Ha i jäst och salt.
Blanda i mjöl, margarin och paprikapulver och arbeta ihop till en smidig deg.
Klä en form, och låt jäsa i ca 25 minuter.
Behöver ej förgräddas - utan sen är det bara att ha i fyllningen och grädda i ugnen i 25 minuter eller så.



Enjoy! :-)

Ett lyckat bröllop...

Till och med helt fantastiskt och galet roligt! Alltså... det GÅR ju inte att spara på superlativet när vigseln var så vacker, brudparet med tärnor och näbbar var såhär fina...


...och dansgolvet klockan 02.15 (och i flera timmar till) var såhär välfyllt... 


Tack för en underbar tillställning J&M!

Nattdopp

Livet när det är som bäst. H, Östtjärna.



Livskvalitet

När det blev bestämt att jag behövde åka hem till Stockholm och lämna underbara Dalarna, så kände jag att det verkligen var läge att göra något ordentligt mysigt på torsdagskvällen. Vi hade ändå barnvakt om vi ville, och väderrapporterna sa att det skulle vara en av årets varmaste dagar. Så vi bokade biljetter till farsen Bruden som visste för liteSkärgårdsteatern Fjäderholmarna. Som vanligt sa J&M "ja, Kul!" när vi frågade om de ville haka.

Så vi tog båten från Nybrokajen ut till Fjäderholmarna - Stockholms "närmaste skärgårdsö". Båtbiljetten ingick i biljettpriset på 375:-.


Med oss hade vi såklart lite picknick i form av sallader från Panini, rosévin och biggaråer. Smakade härligt på de solvarma klipporna.


Skärgårdsteatern är hur gullig som helst. Liten och intim, och med en underbar utsikt över skärgården. Det är det jag försöker fånga på bilden i mitten, och inte Runar och hans fru längst bort på raden som man kan tro... Eller... Kändis-stalker, jag?! ;-)


Föreställningen var kul. Alltså farser de är ju alltid... farser... Men det kändes ändå hyfsat ungdomligt eller vad man ska säga, med Peter Magnusson och Martin Björk vid Pernilla Wahlgrens sida.

Efter föreställningen konstaterade vi att kvällen var magisk, och att det kändes rätt onödigt att åka in till stan igen på en gång, när nu vi hade barnvakt och allt. Så vi tog ett glas på Fjäderholmarnas krogs brygga, som blev två, som blev ganska sent, och båt efter båt gick. Även privatbåtar, och vi hjälpte Runar med sällskap med deras tampar där de låg precis nedanför oss. Näe, jag är inte kändis-stalker, fick bara lov att berätta det, haha.


Sen gick vi mot båten, fast kvällen var ju magisk... och vad gör väl en timmes sömn mer eller mindre resonerade vi, och inväntade istället allra sista båten för kvällen som gick 00.30, medans vi satt på Rökeriet och hade det gott. För kvällen, den var magisk, ljuset fantastiskt, värmen härlig och umgänget roligt. Vilken underbar kväll, verkligen livskvalitet, och även om det är en klyscha så är det så viktigt att fånga dagen - vilket vi verkligen gjorde igår. 


Lata dagar

Stuga. Land. Insjö. Badplats. Sand. Solskyddsfaktor. Vattenmelon. Fotboll. Vatten 25. Luft 30. Skugga. GB Sandwich. Skrattande barn. Solskyddskläder. Jordgubbar. Solnedgång. Soluppgång. Promenad. Grusväg. Högt gräs. Filt. Leksaker. Sandlek. Plask. Vänner. Solhatt. Nektariner. Grilla. Badblöja. Barfota. Morgondagg.

Vackra sommarsverige

Igår runt lunch tog vi bilen och rullade från Borlänge mot Ludvika och Grangärde, över den värmländska gränsen, förbi Säfsen, Hagfors och Munkfors innan vi nådde destination Sunne. Vilken otroligt vacker väg! Jag har inte varit i Värmland mer än några jobbrelaterade besök i Karlstad, och trodde att Värmland var rätt trist. Men det jag såg var bara hur gulligt som helt! Vi passerade ängar, röda hus, gärdsgårdar, glittrande vatten och skogsbeklädda berg. Vad som skulle kunna vara en lite småjobbig transport kändes snarare som en kul roadtrip.

Framme i Sunne kvarterade vi in oss på Quality Hotell Selma, och åkte sedan till Gräsmarks kyrka. Det var en otroligt fin liten stenkyrka belägen precis vid vattnet. I 30-gradig värme väntade vi innan vi gick in i den något svalare kyrkan, och fick se ett vackert brudpar säga ja till varandra under en stämningsfull vigsel. En bussresa tog oss tillbaka till Sunne, via sjön Rottnen. Målet var vackra Rottneros park, där bröllospfesten hölls i något som heter Spegelsalen. Vilket ställe! Av alla lokaler vi varit på bröllop i, så tror jag att detta slår nästan alla. Med högt i tak, kristallkronor, speglar från golv till tak och en magnifik utsikt över park och vatten och en magisk varm junikväll utanför, så var stämningen på topp. P och J's bröllop var super, och kvällen var magisk.

Vackra Sverige! Och tänk vad lite av det man sett, egentligen. Även om resan tog ett par timmar från Borlänge, så var det faktiskt inte alls jobbigt, utan jag är glad att jag fick se lite mer av Värmland.

Sen var det såklart skönt att komma hem till mamma och pappa igen, och framför allt då till en väntande liten dotter som blev hur glad som helst över att se oss. Hon hade haft det toppen på sin premiärnatt med mormor och morfar (utan oss alltså), och sovit hela natten utan minsta uppvak eller välling eller något. Härligt!

En summering av P&L dygn 1

Dygnet har ju bara för få timmar... Oj vad intensivt det är, festivallivet.

Efter några timmars solgassande, följt av grillning och lite förfest light, så cyklade vi ner till festivalområdet för att se Winnerbäck. En man vars storhet jag aldrig riktigt förstått, möjligtvis för att jag inte lyssnat tillräckligt på honom. Jag var lite ledsen över att ha missat både min storfavorit Frida Hyvönen och A Camp som spelade tidigt, men allt handlar ju om prioriteringar... Och Peace and Love handlar inte bara om musik, utan umgänget och allt annat runt omkring drar ju också. Såg lite Thåström också, eller snarare lyssnade - de artister jag är "lagom" intresserad av avnjuts allra bäst i ett öltält tycker jag. Dvs, där man hänger och träffar folk men kan se/höra musiken i bakgrunden. Allra mest intensivt kollade jag på Lykke Li. Huuur grym som helst! Jag har lyssnat rätt mycket på henne, men kunde igår konstatera att jag ändå inte lyssnat tillräckligt. Grymt bra och härlig attityd. Indiepop när den är riktigt, riktigt bra. Lite Keane-span (nostalgi!) och ett väldigt halvt öga Mötley Crue senare cyklade vi hemåt igen. Kleerup hade varit kul, men tröttheten tog ut sin rätt... Och det är ju en dag imorgon också, som man lite medvetet klyschigt kan tänka när man passerat 30 med ett par år, haha.  ;-)

Idag var det uppställning på första tee i Aspeboda kl 10 för "Peace and Love-golfen". 16 tappra spelare - 15 killar och undertecknad (vart var tjejlaget!?!?!?!) peggade upp för matchspel. En underbar dag i solen, även om mitt lag "Dala mix" fick jumboplacering (kan man vara nöjd med att bli bäst av alla i sämsta laget iaf? hm... Jag tror inte det. Trots att jag mötte en bollbegåvning från elitlaget Brage, haha). "Old Boys" spelade hem vinsten, framför "Dala-Lappland" och "Smålänningarna".

Nu hänger vi hemma lite, och missar förfesten vid vännernas hus vid älven... Just älv-festerna som är återkommande varje år är så otroligt nice, men vi blev sena från golfen och jag vill hinna vara lite med Stella också. Bara för att vi festivalar och bröllopar hela långa helgen ska hon inte behöva inte se röken av sina föräldrar. Och vännerna träffar vi om ett par timmar, när vi åter igen tar plats framför någon av alla scenerna.

För övrigt var gårdagens sämsta inte bara att härliga stadsfestivalen med 110% hjärta och generationsöverskridande besökare snarare omvandlats till ett Hultsfredsliknande arrangemang med mindre kärlek i luften och yngre något 'skitigare' helhetsintryck, utan att King of Pop - Michael Jackson - kastade in handduken precis samtidigt som Lykke Li avslutade sin konsert. Extranumret uteblev och istället kom hon in och informerade om detta och höll en tyst minut. Snacka om lite sorti på stämningen!

Men iallafall. Over and out från festivalbloggaren (eh... not), för nu ska vi grilla och dricka lite rosé! Livet är ...så sjukt bra.

Off we go

Nu är Peace and Love här! Eller ja, inte i Stockholm, utan i Borlänge. Denna fantastiska festival är lätt årets höjdpunkt, en underbar helg, då stan kokar, de bra banden är många och man får hänga med massa trevligt folk - nuvarande och före detta kompisar. Och nya kompisar. Helt underbart!

Vi rullar upp idag, och har både Stockholmsbor och Smålänningar i släptåg. Sen blir det fullt ös i två dygn, och sen åker vi vidare till Värmland för ett bröllop på lördag.

Det vore ju kul om mms-bloggningen funkar under helgen så jag kan bjuda på lite festivalyra... men det verkar mörkt på den fronten tyvärr.

Någon rapport lär komma iallafall. Åh vad härligt att P&L-helgen äntligen är här!

Grilla? Grilla!


Burgare. FInt.

Jag och H ♥ Bröllop

I år har vi en riktig bröllopssommar, med inte mindre än 6 inbjudningar och möjlighet att gå på 5 av dessa. Vad privilegierade vi är! VI är något av bröllopsproffs vid det här laget... Och så skulle jag nästan våga hävda att vi är väldigt tacksamma som bröllopsgäster. Vi blir inte trötta (herregud, det är bröllop, sånt känner man inte efter på då - eller så tar man en trippel kaffe när det bjuds), vi öser på dansgolvet och vi gillar att socialisera. På minussidan kanske dyra i drift kommer på köpet, dock. Haha. Men det är ju så otroligt kul med bröllop! Verkligen livets fest!

Iallafall så var bröllopet igår grymt, trots regnet. Nedan sammanfattning i lite bilder.

Pampiga Gustaf Vasa kyrka, och en härlig präst som glänste på franska.


Det vackra brudparet - som väntar sitt första barn om 3 månader - utanför kyrkan.


Lite regn är ju inte hela världen... Och under stora paraplyer är det ju torrt.


Middag i festlokalen som var som en brygga ut i vattnet. Läckert! Inte mindre än 16 (!) nationaliteter var representerade bland bröllopets ca 80 gäster.


Och så var det det där med dansgolvet, ja... Där var vi i gott sällskap hela kvällen, och stannade läääänge. Fast inte längst!

 
Tack för en underbar tillställning M & T, och stort lycka till! 

Tidigare inlägg
RSS 2.0